Côté restauration, l’hôtel fait appel à Guy Savoy pour collaborer sur le menu du restaurant de 300 couverts (dont certains sur la jolie terrasse).
Le Chef et Mama Shelter souhaite concocter des recettes françaises élaborées à partir de produits frais et sains. Ils veulent mettre à l’honneur le terroir français et offrir aux Parisiens et aux visiteurs une expérience culinaire surprenante et originale, dans un lieu contemporain et convivial.
De quoi décompresser devant un feu de cheminée dans le restaurant où se concoctent des plats généreux et authentiques et profiter d’un verre au bar rooftop ou encore d’une délicieuse pizza à la pizzeria…
